ドバイお役立ち情報
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ドバイ共通
おすすめ料理&レストラン
ドバイに行ったら何を食べよう?おすすめの料理、レストランをご紹介します。
1.誘惑のグルメ「ババガヌーシュ」
ナスをペーストし、パンと一緒に食べるこの料理。「白くベルベットのような舌触りのペーストを口にすると、食欲が止まらなくなる」ことから、アラビア語で「自由奔放に男を誘惑する女」という意味の名前になりました。
2.アラブの食卓に並ばない日はない?「ホブズ」
アラブのパンの総称をホブズと言います。形に決まりはなく、そのままちぎって食べたり、中に具を挟んだり、スープに浸したりと食べ方も様々。長期保存がきくホブズは、アラブ人の食卓にかかせません。
3.中東版コロッケ「ファラフェル」
ひよこ豆をすりつぶしてパセリやスパイスと混ぜ、素揚げしたファラフェルは正にコロッケそのもの。そのまま食べてもよし、野菜と一緒にパンに挟んでで食べてもよし、日本人の味覚によく合う、ヘルシーフードです。
4.好みの言い方は?「ケバブ」
中東とその周辺で、肉をローストして調理する料理の総称。串焼きにしたもの、回転する肉をそぎ落とすもの全部ケバブです。地域によって、“ケバブ”、“カバーブ”、“キャバーブ”、“チャバブ”など発音が違うので、自分にピッタリの発音を探してください!
5.アラブのファスト・フードといえば「シャウルマ」
ホブズの中にケバブと野菜を挟んだ、アラブ版サンドイッチ。中に入れるケバブの種類や、ソースによって味が自由自在に変えられるので、飽きることもありません。
6.これぞ定番!アラブスイーツ「デーツ」
ナツメヤシのことを英語で「デーツ」と言い、これをシロップ漬けにして食べるのがアラブ流です。豊富な食物繊維やビタミンを含み、乾燥させれば長期保存も可能なことから、砂漠の地には欠かせない食物です。
2013.10更新