フランスお役立ち情報
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フランス共通
おすすめ料理&レストラン
フランスに行ったら何を食べよう?おすすめの料理、レストランをご紹介します。
1.サクッと香ばしいそば粉のクレープ「ガレット」
日本でクレープと言えば甘いものを想像しますがフランスはバラエティーも豊富。定番の具はハム、チーズ、卵のセットです。軽食以外にも、デザート用の甘いタイプももちろんありますよ。
2.華やかな歴史と芸術の香りが詰まった「マカロン」
表面はさっくり、中はふんわり、2つの食感を楽しめるメレンゲ菓子です。色とりどりのマカロンは味も香りも上品。
3.海の幸に恵まれたプロヴァンスでいただく「ブイヤベース」
マルセイユの名物で、魚介類がたっぷり入ったスープ仕立ての料理です。最初にスープを味わい、その後に取り分けておいた魚をいただくのが一般的です。
4.フランスの2大産地でワインに酔いしれて・・・
南西部に広がるボルドー(「ワインの女王」)と、ディジョンの南に連なる黄金の丘(「ワインの王様」)に連なる大銘壌地のブルゴーニュがワインの産地として有名です。現地発のワインツアーを体験してそれぞれ飲み比べてはいかがでしょうか。
5.フランス南部で高級食材「フォアグラ」を食す
世界三大珍味のひとつにも数えられるフォアグラ。多くのフランス人にとってはクリスマスや新年前夜の晩餐(レヴェヨン、réveillon)などでしか口にすることのない珍味でした。
6.シャンパーニュ地方はシャンパンの産地
17世紀にランスの修道士ドン・ペリニヨンが造りだした発砲ワイン。この地方で造られるものだけがシャンパーニュを名乗ることが許されます。
2017.02更新