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バルセロナ
一流の味を手頃な値段で。カジュアル・タパス・レストラン「Tapas24」
地元のミシュランシェフ「コメルス24」のカルレス・アベリャン氏のタパスの店。このカルレス・アベリャン氏は、世界一予約のとりづらい「エルブジ」にいた一流のシェフで、食材1つ1つの成分を分子レベルまで解析し、火入れの時間や塩加減などレシピを数式化。「どうすれば、うまみや食感を最大限に引き出せるか」を計算し尽した、こだわりの強いシェフとしても有名です。
そのカルレス・アベリャン氏が満を持してプロデュースしたカジュアル・タパス・レストラン「Tapas24」は、基本は地元バルセロナでよく見かける伝統的なタパスのほかに、アベリャン氏ならではの、モダンでユニークな風味のタパスが並んでいます。
トリュフのホットサンド「BIKINI」(9.50ユーロ)
アリオリソースと辛子入りソースをかけたコロッケ「BOMBES」(4.50ユーロ)
いろいろなものを少しずつ食べられるのが「タパス」のいいところです。
夜は連日大行列の人気店のため、お昼頃に行くのがおすすめ。店員は皆陽気で、すこし日本語を話せる方もいますので、ぜひ気軽に本場のタパスをご賞味ください。
■Tapas24
グラシア通りと隣接する抜群な立地条件“ホテルサンモリッツ”からほど近いタパスとなります。
【住所】:Calle Diputació, 269 08007 Barcelona
【営業日】:日曜日以外
【営業時間】:9:00~24:00(タパスは12:30~)
2017.01更新
Tapas24